2017年12月16日

ラザニア

11月下旬からラザニアを提供させて頂いています。
ラザニアに使うミートソースは一週間かけて作ります。
ソースの甘さは玉ねぎの自然な甘さ。まず玉ねぎを飴色になるまで丸一日かけて炒めますが、その時味見をしてみると玉ねぎがまるでジャムのように甘くなるんですね。その後ひき肉やトマトピューレ、スープを加えてコトコト煮込みます。煮込むほどにソースの色が深みを帯びた茶色に変わってきます。このミートソースを使って、ホワイトソース、自家製生パスタと重ね合わせ、チーズを乗せてオーブンで焼き上げます。
razania.JPG毎週たっぷりこのミートソースを作るのですが、お陰様で完売します。今週もおいしく仕上がっていますから皆さん食べにいらして下さいね。
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2017年10月25日

Anniversary

お陰様でラ・ベリータは2017年11月11日に開店から一周年を迎える事が出来ます。
この一年間、地域の皆様には大変お世話になりました。
初めてご来店頂いたのち、お友達やご家族を連れて何度もご来店下さったお客様も少なくありません。全くの素人が始めたお店ですが、皆様が楽しみにしてご来店下さるので、とても力づけられました。

そこで、11月11日は感謝を込めて皆様に色々な料理をお召し上がり頂けるよう、提供させて頂いた料理の中から人気の高かったメニューをビュッフェスタイルでお召し上がり頂こうと計画致しました。
以下はご提供させて頂くメニューの一覧です。
・ワタリガニのトマトクリームソースパスタ
・スパゲティプッタネスカ
・スパゲティミートソース
・アスパラと空豆のチーズソースペンネ
・カボチャとベーコンのペンネ
・牡蠣のリゾット
・海老のリゾット レモン風味
・ポルチーニ茸のリゾット
・ポルペッティ(ナポリ風ミートボール)
・鶏胸肉のオリーブソース

お一人様¥1,680です。皆様お誘いあわせの上、ご来店下さい。
尚、駐車スペースに限りがありますため、お車は乗り合わせでご来店頂けますと大変助かります。
posted by 良妻けちんぼ at 23:12| Comment(0) | 日記

2017年07月23日

8月の新メニュー

あと一週間ちょっとで8月ですね!8月の新メニューを何にしようか迷っていたのですが、これに決定!
海老とレモンのリゾットです。写真の撮り方がいまいちなので、美味しさまで表現できないのですが、これを食べたらきっと皆さんもこのリゾットの虜になること間違いなし。スタッフの一人に試食してもらったのですが、素晴らしく気にいってくれたようです。レモンの風味が暑くて疲れた体を爽やかにしてくれます!!
ebiwithlemon.JPG
posted by 良妻けちんぼ at 22:48| Comment(0) | 日記